简单说来，蔬菜嫁接就是砧木接上接穗，其意义大多数表现在抗病（枯、黄萎病和根腐病等）、抗逆（涝、旱、寒、热等）、增产（因砧木根系发达，长势强）等。然而，近几年，却有不少菜农发出这样的疑问：为何我的蔬菜嫁接后照样会有死苗、死棵现象发生？与其这样，还不如节省一下嫁接成本，多灌两次药。
为什么蔬菜嫁接后依然会死苗、死棵呢？在此，我们做一下分析总结，让菜农朋友能了解嫁接后死棵的病因提早进行预防。
砧木抗性不良利用砧木的抗性防死棵是蔬菜嫁接栽培的目的之一，假若其抗性不良，便会失去嫁接的意义。如菜农采用黑子南瓜嫁接黄瓜，虽然该砧木对黄瓜枯、黄萎病高抗，但对拟茎点霉根腐病抗性差，以至于让菜农感觉黄瓜明明嫁接了，却仍会发生死棵。故建议广大菜农朋友要根据具体的土壤状况、栽培茬口等条件来选择优良的抗性砧木。
原因二：嫁接措施不力实践证明，砧木与接穗的亲和性、质量、苗龄以及嫁接技术、环境条件、嫁接后管理等，都是影响嫁接成活的主要的因素。生产中常会出现一些由于嫁接措施不力而导致的蔬菜死苗、死棵。
砧木苗龄过大，中空导致长根 不少菜农在嫁接时，由于砧木苗龄过大，茎秆慢慢的出现中空，这样嫁接后的黄瓜接穗就不能与南瓜砧木结合，而是在南瓜的内部形成不定根，导致水肥供应不足而出现死苗。
在此建议，嫁接时南瓜砧木苗龄不能过大，只要南瓜砧木真叶长到一元硬币大小就应该进行嫁接。在嫁接时不要将竹签竖直插入砧木当中，是因为砧木的茎秆内部有可能会出现中空，使接穗长出不定根，导致嫁接失败。菜农在进行嫁接时，应该用竹签在南瓜砧木的两子叶处斜向戳孔，接着进行嫁接，这样接穗与砧木结合程度高，成活率高。
橡皮管固定接口 正常的情况下，茄子多采用劈接法嫁接，可有些菜农没用嫁接夹，而是采用橡皮管做固定，导致嫁接口处容易积水，表皮感染病害而出现死棵。
菜农使用橡皮管进行嫁接，因为其保湿性强，早期有利于接穗与砧木的愈合。但是在定植后要及时将其除去，因为在嫁接成活后，橡皮管内湿度依然较大，并且容易积水，因此导致嫁接口感染病害而导致死苗。因此使用橡皮管进行嫁接的，一定要在嫁接成活后及时将橡皮管除去。
原因三：忽视了嫁接口的保护蔬菜定植后，菜农往往忽视对嫁接口的管理，导致病菌从嫁接口侵入，导致非常严重损失。因此，蔬菜定植后，一定要注意保护好嫁接口。
一是蔬菜定植时一定要轻拿轻放，以免嫁接口开裂。为安全起见，可在蔬菜定植缓苗后再将嫁接夹摘除，以保护嫁接口。
二是蔬菜定植时注意别让土壤埋没嫁接口。蔬菜定植时，嫁接口应高出地面几厘米。土壤埋没嫁接口后，一是容易感染土传病害；二是接穗上容易生出不定根，影响嫁接效果。有的菜农在每株黄瓜苗一侧插一根细木条，然后使黄瓜苗靠在木条上，这样接穗就不会与地面接触，从而很好地预防了接穗触地生根带来的死棵问题。
三是嫁接口应注意涂药保护。正常的情况下，嫁接口是不易感染病害的，但在湿度大、接口有泥土时，会被真菌或细菌浸染。可用百菌清800倍液或甲基托布津1000倍液加面粉调成面糊，涂抹于嫁接口周围，有很好的预防效果。
原因四：与伤根致病有关蔬菜发生死棵，多与伤根致病有关。而导致蔬菜伤根致病的因素比较多，如沤根、烧根、重茬障碍、盐害、气害、致病菌等。近几年，气害和病害导致嫁接蔬菜死棵情况较为普遍，嫁接茄子死棵就是很典型的一个例子。
首先，气害熏苗会导致蔬菜死棵。嫁接茄子多为一大茬种植，生长周期长，因而施足底肥是菜农夺取茄子高产高效的重要法宝，1亩大棚常常施用鸡粪30方左右。大量鸡粪未经充分腐熟直接施入大棚，为气害发生埋下了危险的种子，再加上定植后操作管理不当，使得气害的发生成为必然。尤其是大水漫灌后遇到阴天通风不良时，鸡粪在土壤中迅速发酵，产生大量有害化学气体，特别是氨气，烧伤叶片、根系的生长点，造成移栽苗死亡。
其次，病害发生也会导致蔬菜死棵。病害造成的死棵多由砧木茎基部坏死所致。棚室病原菌的大量存在，再加上嫁接茄子定植后高温高湿的环境，为细菌性软腐病、疫霉菌根腐病和茎基腐病的发生创造了有利条件。
细菌性软腐病的典型症状是表皮腐烂，有菌脓溢出，并伴有腥臭味；疫霉根腐病的典型症状是发病初期茎基部呈水烫状，后腐烂、变黑、缢缩、死苗；茎基腐病的典型症状是发病初期在茎基部的一侧出现凹陷的黑褐色小斑点，随着病情发展病斑连成片，形成梭形或长条形病斑，病斑绕茎一周后导致死苗。
细菌性软腐病可用50%DT500倍液喷淋、灌根进行防治；疫霉根腐病可用72.2%普力克600倍液或安克1000倍液等喷淋、灌根进行防治；茎基腐病可用20%甲基立枯磷1000倍液喷淋、灌根进行防治。
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