种鹅分四个阶段进行筛选：第一阶段：从2年～3年的母鹅所产蛋孵化的雏鹅中选择准时出壳、体格健壮、绒毛光泽好和腹部柔软无硬脐的健雏作为留种雏鹅。第二阶段：在70日龄左右，把生长快、羽毛符合品种标准和体质好的留作后备种鹅。第三阶段：在130日龄至开产前进行，公鹅要求体型大、体质好，各部分器官发育匀称，有雄相，眼睛灵活有神，喙长而钝，紧合有力，颈粗长（肝用鹅颈要短粗），胸深而宽，背宽而长，腹部平整，胫较长且粗壮有力，两胫间距宽，鸣声宏亮。母鹅要求体型大而重，羽毛紧贴，光泽明亮，眼睛灵活，颈细长，身长而圆，前躯较浅窄，后躯深而宽，臀部宽广，腿结实，距离宽。第四阶段：选择产蛋多、持续期长、产蛋大、体型大、适时开产的母鹅留作种鹅，此法多在第一产蛋期后进行。种鹅的使用的时间要根据种鹅实际的生产性能来决定，一般繁殖年限为5年～6年，龄期为4年内，精力旺盛，繁殖力强。种鹅的交配行为与鸡、鸭不同，许多公鹅对与之生活的母鹅有厌伴反应，但对附近的母鹅则表现出非常亲昵的举止。配种时，老母鹅可用1年龄左右的公鹅配，新母鹅用1年～2年龄的公鹅配，1年龄左右的鹅群，公鹅应比母鹅大1个月～2个月；注意当种公鹅换羽时，不能让其配种，以免降低种蛋受精率。母鹅的产蛋具有一定的规律。一年当中，母鹅在夏末秋初的9月开始产蛋，到次年春季4月左右停产，产蛋期约8个月。停产后母鹅进入约4个月时间的换羽期。换羽完后，体况逐渐恢复，又准备重新产蛋。由于每个母鹅开产期的产蛋能力不一致，因此抱巢性强弱也不一致。个别母鹅抱巢性很差，如能发现这样的个体，则对提高种鹅的繁殖是很有好处的。雏鹅体质娇嫩，适应外界环境的能力比较差，必须精心管理，科学饲养。育雏室要保持合适的温度，最初一周不能低于28℃，以后每周下降1℃～2℃。雏鹅在出壳24小时内毛干能独立行走时，应及时饮水开食，但须做到“先饮水，后开食”。供给雏鹅的饮水必须清洁卫生，温度适宜（20℃左右）。第1天饮用5％的白糖水，可提高雏鹅成活率。雏鹅开食的饲料可用2份切细的青草或菜叶加1份碎米（碾碎泡软的稻谷、玉米或煮至7成～8成熟的米饭均可）混合均匀，而后将混合好的饲料撒在浅食盘或塑料布上，供雏鹅采食。5日龄～10日龄可用20％～30％的米饭或混合精料加70％～80％的青草或菜叶，2％～3％的谷粉、0.5％的贝壳粉和 0.3％的食盐；11日龄～20日龄，精料与青料搭配比调整到1∶4～1∶8；21日龄～30日龄可调整到1∶9～1∶12。1日龄～10日龄每天喂8次～10次，11日龄～30日龄每天喂5次～6次。雏鹅消化道短，生长发育快，夜间须加喂“夜食”。一般15日龄前每天加喂2顿夜食，15日龄后每天加喂1 顿夜食。雏鹅1周龄后可选风和日暖的天气短途放牧，放牧时间分2次，分别安排在上午和下午。每次放牧时间开始不宜过长，约控制在半小时～1小时，以后随日龄增长而适当延长放牧时间。阴雨天应停止放牧。雏鹅养到1月龄左右即进入中鹅阶段。中鹅消化器官发育完善，消化能力增强，应以放牧饲养为主。放牧时以200只～300只一群为宜，鹅群过大，易引起鹅只采食不均，影响鹅群整齐度。放牧时应让鹅慢慢采食，不能乱赶乱追，防止踏残跌伤和采食不好。放牧时间以每天9小时左右为宜，上午5小时～6小时，下午3小时～4小时。夏季天气炎热，中午阳光直射，不可整天放牧。一般清晨出牧，上午10点左右收牧，中午进行补饲；下午15点以后再放牧，傍晚时收牧。有水源的地方要合理的安排饮水时间。每次应让鹅吃饱后，才能让其饮水。一般让鹅饮到食道膨胀到喉头下方才能饮饱，最好每天上午饮2次，下午饮3次。每次饮水时间半小时左右，上岸休息30秒～60秒后继续放牧。中鹅生长发育快，食欲旺盛，如牧草资源不足，应适当补喂青草或混合精料。混合精料以玉米、豆粕等为主，再适量添加骨粉、食盐、矿物添加剂等物质。在冬季和休产期，应使种鹅得到优质的青绿料，适当补充精料即可。一般在产蛋前4周开始改用种鹅日粮，饲料粗蛋白质水平为16％～17％。在整个繁殖期间每天每只种鹅按体重不同喂给250克～300克的混合粉料，并全天供应足够的优质粗饲料。2年以上的种鹅主要靠放牧粗料为主，适当补饲少量精料。公鹅喜欢啄斗，编群最好在繁殖季节之前，以免临时编群引起骚乱，影响鹅群受精率。一般大型鹅种公母比为1∶3～1∶4，中型1∶4～1∶5，小型1∶6～1∶8。有些品种的公母鹅体格相差悬殊，自然交配困难，受精率低，可采用人工辅助配种。有条件的种鹅场可采用人工授精的方法配种，可提高种蛋受精率和饲料报酬。一般光照时间13小时～14小时，光照强度每平方米25勒克斯就能满足鹅产蛋、配种需要。把光照时间适当延长到14小时～16小时，可使鹅产蛋期延长，提高产蛋量，增加全年种蛋量，提高种蛋利用率。种鹅繁殖期须供给营养全面的全价日粮。每千克精料含代谢能11.34兆焦～11.76兆焦，粗蛋白质16％～17％，钙、磷比为2.5∶1～3∶1。日粮应以优质青绿多汁饲料和混合精料为主，同时适当补充维生素、矿物质饲料。鹅是一种草食水禽，其早上在水上交配比在陆地上交配有较高的受精率。因此，放牧的理想水面是水深0.7米～1.0米缓慢流动的清洁水。一般鹅群在1公 6母的比例下自然配种，可得较高受精率。若发现有几只母鹅的蛋受精率低，可能是与之配种的某一公鹅有问题，应及时撤换；如个别母鹅的蛋受精率低，可能是失配，应采用人工辅助的方法配种。人工辅助配种应在产蛋后不久进行。这时容易在输卵管中运行前进，利于提高受精率。小鹅瘟是危害鹅的主要传染病。预防时可在种鹅开产前30天肌肉注射小鹅瘟疫苗，所产种蛋可获得母源抗体，使雏鹅产生被动免疫，避免发生小鹅瘟。对开产前没有注射小鹅瘟疫苗的雏鹅，用其种蛋孵化的雏鹅无母源抗体，应在雏鹅出壳后立即注射抗小鹅瘟血清，10日龄后再接种疫苗1次，可获终生免疫。禽霍乱是禽类的一种急性败血型传染病，尤其对水禽的危害较大。在饲料中添加0.3％的土霉素粉，连用3天～5天，每月1次。也可采用禽霍乱疫苗进行预防接种。另外，在当前疫情形势严峻的情况下，应加强高致病性禽流感的防疫。在鹅14日龄时用H5重组苗进行首免，3周后进行第二次免疫，以后每隔4个月强化免疫一次。
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