农药是指用于预防、消灭或者控制危害农业、林业的病、虫、草害等有害生物，以及有目的地调节植物、昆虫生长的化学药品，或者来源于生物、其他天然物质的一种物质或者几种物质的混合物及其制剂。
合格的农药产品一定要具有“三证”。农药“三证”指农药准产证、农药标准和农药登记证。“三证”以产品为单位发放，即每种农药产品，同一种农药产品不同厂家生产，都有各自的“三证”。
农药产品在工厂生产包装之日到没有降质降效的最后日期的这段时期叫做保质期。在保质期内，农药产品质量不能低于品质衡量准则规定的各项技术指标值，使用者按农药标签上的防治对象、施用方法、使用浓度（或剂量）等各项规定应用，应能达到满意的防治效果而并不可能会产生药害。
化学农药是由两种或两种以上的物质，在一定条件下发生化学反应而合成的化学品。
农药既然是一种化学物质，当然也要受外界光、热、湿度等自然因素的影响，而使原有的性能发生明显的变化，甚至会变质失效。引起在贮存、运输中农药质量变化的因素很多，主要有：
1、温度。温度越高对农药质量影响越大。另外，气温低于零度以下对农药质量也有影响，特别是液体农药，易发生结晶或沉淀，降低乳化力、降低药效。
2、湿度。空气中湿度太大会引起农药质量发生明显的变化，影响药效。特别是粉剂或可湿性粉剂农药吸收了空气中的水分后，容易使粉粒结团或结块，降低粉剂流动性或可湿性粉剂的悬乳率等，以此来降低防治效果。
3、光照。光照也是一个造成农药变质减效很重要的因素，它能促使农药中有效成分发生光化反应，分解有效成分。
4、原材料质量。原材料质量高，生产出的农药含量也高；原材料质量低，不仅成品有效成分低，还产生不少的杂质，增加农药对人畜的毒性。这在有机磷农药合成中最为明显。
5、农药包装。特别是乳油类农药封口要严密。如包装不严密不完好，会造成产品吸潮分解和挥发，且容易接触到空气发生氧化分解引起质量变化。如氧乐果便有这种情况。
根据农药的一些物理化学性质，除了温度、湿度、日光、空气、压力等对农药的质量有影响外，还有酸与碱对农药的质量也有很大的影响。因此，绝大多数农药在贮存中都不能与酸或碱性物质接触。
化肥的品种较多，农药的品种就更多了，而且它们的性质又各不相同。如化肥有易挥发的、易爆炸的，有酸性的，也有碱性的。农药也有易分解的、易燃的、易爆炸的，而且是有毒的。所以不能同库存放。
（2）吸湿性。在取药粉测吸湿性之前，先查看一下粉剂包装纸袋外面有没有潮湿的情况，如果有，当然是吸湿性大的表现。然后从袋里取出一点药粉倒在一张白纸上，拿起白纸，用拇指和食指在纸外面捏一下，如果粘成一片就表明这种药粉已吸潮，如果这种药粉是喷粉用的就表明质量不好；如果仍旧是松散的细粉，表明是好的喷粉药剂。对于可湿性粉剂的吸湿性要比一般粉剂大一些，但是这种药剂反正是兑水用的，吸湿性对它的影响比喷粉用的粉剂小。不过吸潮总不是好事情，因为农药受湿后容易变质。
（2）湿润性。用一只大口的玻璃瓶，里面装上水，然后用小勺轻轻地从上面把一勺可湿性粉剂倒在水面上，2分钟以后，若能够全部湿透并且逐渐沉下的，就是润湿性好的可湿性粉剂；如果药粉还是漂在水面上，那就是润湿性差的药剂。用这种方法也可以区别出哪一种是可湿性粉剂，哪一种是撒粉用的粉剂，容易湿润的是可湿性粉剂。一般粉剂不被润湿。
（3）悬浮性。把上面测过湿润性的玻璃瓶口堵好，来回振摇30次，然后放置10分钟，看一看。如果药液仍然是浑浊的，瓶底沉下的药粉不多时，就是悬浮性比较好的可湿性粉剂；如果有一多半都已沉下或者药液已近澄清，悬浮性能就不好；若全部药粉都已沉到瓶底时，就是悬浮性很差的可湿性粉剂；如果药剂凝成一团也说明不是好的可湿性粉剂。
（1）外观。先看看药瓶里的乳油是不是已经分层，再看一看是不是已经浑浊，有没有结晶析出来，凡是不分层、不浑浊又没有结晶的乳油都是好的乳油。而有分层、浑浊或有结晶析出来的乳油就是已经变质的，用起来药效就差。当然，如果乳油是放在很冷的温度下，发现有结晶，待放到室温下又能溶解时，不能认为是变质。
（2）乳化性。把一份体积的乳油倒进19份体积的水里，混合以后摇30下，然后静置半个小时，看一看有没有油状物或膏状物浮在水面上，再看一看底部有没有沉淀物，如果都没有，就表明该药剂的乳化力很好。当测乳化性的时候，如果放到水里的乳油能自己很快地扩散开，变成白色就是最好的乳油，这种不用搅动自己就能扩散开的乳油，也叫扩散力强的乳剂；假如慢慢的出现明显的沉淀物，或者水面有浮油、乳膏就是乳化性能差的乳油。
4、悬浮剂。悬浮剂应为略带粘稠的、可流动的悬浮液，其粘度非常小，均匀。若因长时间存放出现分层，经手摇动可恢复均匀状态的，仍可视为合格产品。若无法重新变成均匀的悬浮液，底部的沉淀物摇不起来，悬浮性能就不好。
1、要明确农药混合使用的目的，不能为混用而混用。农药混合使用上要应达到增效、兼治和扩大防治范围的目的。如不能达到上述的目的，就不应混用。否则就会造成浪费，收不到应有的效果，甚至还会造成药害。
2、农药混合后不应发生不良的化学和物理变化。如药剂混合后不被分解，乳油不被破坏，悬浮液不产生絮聚或大量沉淀现象，即可混合使用。
3、混合后的混合药液（药粉），对作物不应出现药害现象，如出现药害，就不能相互混合使用。
4、药剂混合后，应该是提高了混合药液的药效，至少不应降低药效，也就是说，混配后要增效。
5、药剂混合后，其混合液的急性毒性一般不能高于各自原来的毒性，也就是说不能增毒。
2、在作物的敏感阶段用药。作物不同的生育阶段对药剂的抵抗能力不同，一般讲，种子耐药力最强，多数作物苗期、花期易发生药害，禾本科作物孕穗期对药剂比较敏感，分蘖期至孕穗前对药剂敏感性差。
3、气温高、湿度大、日照强易产生药害。例如石硫合剂在32℃以上高温天气使用极易产生药害。也有少数药剂在低温情况下使用易产生药害。
4、药量过多、浓度过高或施药方法不当。作物对农药的耐受能力是有限度的，如果用药量过多或浓度过高，都会使作物产生药害。
斑点药害主要发生在叶片上，有时也在茎秆或果实表皮上。常见的有褐斑、黄斑、枯斑、网斑等。药斑与生理性病害的斑点不同，药斑在植株上分布没有规律性，整个地块发生有轻有重。病斑通常发生普遍，植株出现症状的部位较一致。药斑与真菌性病害的斑点也不一样，药斑大小，形状变化大，病斑具有发病中心、斑点形状较一致。
黄化可发生在植株茎叶部位，以叶片黄化发生较多。引起黄化的根本原因是农药阻碍了叶绿素的正常光合作用。轻度发生表现为叶片发黄，重度发生表现为全株发黄。叶片黄化又有心叶发黄和基叶发黄之分。药害引起的黄化与营养元素缺乏引起的黄化有所区别，前者常常由黄叶变成枯叶，晴天多，黄化产生快，阴雨天多，黄化产生慢。后者常与土壤肥力有关，全地块黄苗表现一致。与病毒引起的黄化相比，后者黄叶常有碎绿状表现，且病株表现系统性症状，在田间病株与健株混生。
由药害引起的畸形可发生于作物茎叶和根部，常见的有卷叶、丛生、肿根、畸形穗、畸形果等。药害畸形与病毒病害畸形不同，前者发生普遍，植株上表现局部症状，后者往往零星发生，表现系统性症状，常在叶片混有碎绿明脉，皱叶等症状。
药害枯萎往往整株表现症状，大多由除草剂引起。药害引起的枯萎与植株染病后引起的枯萎症状不同，前者没有发病中心，且大多发生过程较迟缓，先黄化，后死苗，根茎输导组织无褐变；而后者多是根茎输导组织堵塞，当阳光照射，蒸发量大时，先萎蔫，后失绿死苗，根基导管常有褐变。
这类药害是抑制了作物的正常生长，使植株生长缓慢，除草剂药害一般均有此现象，只是多少不同而已。药害引起的缓长与生理病害的发僵和缺素症比较，前者往往伴有药触或其他药害症状，而后者中毒发僵表现为根系生长差，缺素症发僵则表现为叶色发黄或暗绿。
不孕症是作物生殖生长期用药不当而引起的一种药害反映。药害不孕与气候因素引起的不孕二者不同，前者为全株不孕，有时虽部分结实，但混有其它药害症状；而气候引起的不孕无其他症状，也极少出现全株性不孕现象。
这种药害大多表现在果树及部分双子叶植物上，有落叶、落花、落果等症状。注意药害引起的落叶、落花、落果与大气或栽培因素引起的落叶、落花、落果不同，前者常伴有其他药害症状，如产生黄化、枯焦后，再落叶。而后者常与灾害性天气有关，在大风、暴雨、高温时常会出现。栽培因素住要是缺肥或生长过多而引起落花、落果。
此类药害表现在植物的果实上，使果实体积变小，果表异常，品质变劣，影响食用价值。药害引起的劣果与病害造成的劣果不同，前者只有病状，无病征，有时还伴有其他药害症状；后者有病状，也多有病征，有些病毒性病害则表现出系统性症状，或不表现其他症状。
1、看产品介绍。假冒伪劣农药往往字迹模糊不清、异样和错字，不科学的夸张药效，内容不完整等。
2、看注册商标。一是有“注册商标”字样，二是有“商标图案”，二者缺一不可。假冒农药常常没有商标或商标图案。
3、看两证一号。两证是指“农药登记证”、“生产许可证”或“准产证”。一号指“产品质量标准代号”。凡标签上两证一号齐全的农药你可以完全放心购买。
4、看有效期限和生产批号。“有效期”是该种农药从生产封装开始计算的有效期的最长年限。“生产批号”是该农药生产的年、月、日和当日的批次号。超过有效期限的农药不能购买。
5、看厂名、厂址。正规生产农药的企业厂名、厂址清楚，有的厂家还注有邮政编码、手机号和电报挂号等。假冒伪劣农药不可能在标签上标注清楚。
7、看外观品质。主要是查看农药有无结块、分层、沉淀和泄漏。如果有此类现象中的一种，则为过期农药或不合格农药，建议还是不要买。
8、看经营单位是否正规。在购买农药时一定要查看经营商是否有营业执照和农药经营许可证。建议你到证件齐全的农技部门去购买农药，他们还可以指导你何时用药最合适，用什么药最有效。
1、对症下药，农药品种很多，特点不同，应针对防治对象，选用最适合的农药。
3、严格掌握施药量、应按推荐用量使用，随意增减易造成作物药害或影响防效。
5、合理混用农药，混用后不能增加对人畜的毒性，有效成份之间不能发生化学反应，不能增加用药成本。
蔬菜生产“无公害”已是大势所趋，广大菜农对此已有深刻认识。但长期以来菜农习惯使用的甲胺磷等5种高毒、高残留农药，在无公害蔬菜生产作业规程中已明令禁用。这里介绍5种禁用农药的替代农药，达到同等防治效果。
1、甲胺磷。是一种广谱杀虫剂，以前习惯使用于杀灭各类害虫，但其高毒，残留期达30天以上，经常造成人畜中毒事件，是无公害蔬菜生产首要禁用农药。生产中应注意：
（1）对于菜青虫、小菜蛾、豆荚螟等鳞翅目害虫。替代农药有两类：一是生物农药，如蛾蛉速杀、世纪绝杀、桃小灵、农地乐等；二是使用复混农药，常见混配为敌敌畏
+BT，敌敌畏+功夫等。使用中应注意：①在害虫低龄期喷药防治，效果好；②轮换使用各类杀虫剂，多使用生物农药，以免害虫产生抗药性；③现在农药多有触杀作用，应选择害虫觅食期喷药效果最佳，如豆荚螟多在早晨6:00－8:00爬出豆荚觅食，此时喷药杀虫效果最佳。
（2）对于黄瓢跳甲，黄守瓜等迁飞性害虫。替代农药有敌敌畏、农地乐、辛硫磷等。使用中应注意：①大面积同时防治效果好；②黄瓢跳甲数量多时，除喷雾防治外，还应采用灌根方式杀灭地下幼虫；③间隔5－7天，连续防治2－3次。
（3）蚜虫、白粉虱类害虫。较易杀灭，用扑虱蚜、敌敌畏等药剂及时防治即可。
2、三氯杀螨醇。以前大多数都用在杀灭红蜘蛛、螨类等。替代农药有虫螨克、虫螨净、爱福丁等，使用后效果明显。
4、呋喃丹。以前主要施放于土壤，杀灭线虫及其它土壤害虫。替代农药有米乐尔、敌克松等。另外，采用翻晒土及施用石灰等方法，也可达到同等效果。
5、甲基1605。以前大范围的使用在杀灭各类蔬菜害虫，如斜纹叶蛾，替代农药及使用方法与甲胺磷类似。
蔬菜生产应严格遵守无公害操作规程，禁用高毒、高残留农药，对允许使用的农药，还必须严格遵守安全期规定。通过提高施药技术水平，既达到无公害蔬菜规定要求，又达到高产、优质的目的。
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