现在跟着科学的前进，社会继续健康发展速度的加速，很多人慢慢地寻求日子上的方便快捷，所以脱水蔬菜也随之应运而生。
脱水蔬菜尽管食用起来方便快捷，但这也使得一些人忧虑了起来，脱了水蔬菜还有养分吗？
脱水蔬菜便是将新鲜的蔬菜洗净后，通过烘干、冻干、油炸等技能除掉其本身所含水分，使蔬菜变得爽性，
然后延伸蔬菜的贮存时刻，一起便于日常的运送，食用时仅需将它们浸泡在水中即可。
脱水往后的蔬菜也极大地保留了其本来的色泽，看起来和新鲜蔬菜无异，仅仅体积缩小了一些。
当蔬菜通过烘干脱水之后，很多的水分被蒸腾，它体内的养分的东西就会极大地浓缩下来，
脱水蔬菜毕竟是后期来加工而成的，在制造的进程中会参加盐、油，以及其他调料品和化学添加剂，吃多了不只会使得油、盐的摄入超支；
总归新鲜蔬菜要比脱水蔬菜健康养分的多，不要想着脱水蔬菜可以代替新鲜蔬菜，
不方便的情况下脱水蔬菜是个不错的挑选，但在日常日子中仍是尽可能地挑选吃新鲜蔬菜。
